La santé et le bien-être par la Nature


Nori algue 15 gr

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Description

Selon une étude publiée dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire, Nori contient des quantités importantes de vitamine B12. En fait, les chercheurs impliqués dans cette étude déclarent que Nori est la meilleure source de vitamine B12, en particulier pour les végétariens stricts. Une autre étude publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé que l'état des sujets déficients en vitamine B12 s'était considérablement amélioré après avoir été nourris avec un régime comprenant du nori. Les chercheurs participant à la deuxième étude ont pu déterminer que nori contenait environ 54,5 à 58,6 microgrammes de vitamine B12 pour 100 grammes de poids sec. En outre, les chercheurs ont pu établir que nori contenait cinq types de composés de vitamine B12 biologiquement actifs, notamment des coenzymes cyano, hydroxo, sulfito-adénosyl et méthylcobalamine.

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Infos supplémentaires

Comme le nori a des niveaux élevés de sodium, une consommation excessive de cette espèce d'algues pourrait entraîner des problèmes de santé tels que les maladies rénales chroniques, la cirrhose et l'insuffisance cardiaque congestive, selon les National Institutes of Health. Le centre médical de l'Université du Maryland (UMMC) indique que l'acide docosahexaénoïque (DHA) présent dans le nori peut interagir de manière négative avec certains médicaments pour l'hypertension.